ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างฟีนอลิกที่สามารถช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันในเซลล์ พบว่าสารนี้มีศักยภาพในการสนับสนุนสุขภาพของเซลล์ โดยเฉพาะในการป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอ และอาจมีบทบาทในการยับยั้งการอักเสบเรื้อรัง จึงถูกพิจารณาเป็นสารตั้งต้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับการดูดซึมและการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย (metabolism) เพื่อประเมินความสามารถในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ในอนาคต