ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารนี้ถูกศึกษาเพื่อประเมินฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน รวมถึงมีการตรวจสอบฤทธิ์ต้านจุลชีพและฤทธิ์ต้านมะเร็งในระดับเซลล์ ทำให้เป็นสารตั้งต้นที่น่าสนใจในการพัฒนายาใหม่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืช โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านสมุนไพรที่เกี่ยวข้องกับสารกลุ่มแซนโทน