ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการทำลายเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคระบบประสาทเสื่อม และโรคมะเร็ง มีแนวโน้มในการศึกษาโรคระบบประสาทเสื่อมเนื่องจากสามารถผ่านกำแพงเลือด-สมองได้ บางการศึกษาแสดงว่าสารนี้สามารถยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์มะเร็งและกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งในบางสายพันธุ์เซลล์มะเร็งได้ จึงมีความน่าสนใจในการพัฒนาเป็นสารนำสำหรับยารักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังถูกศึกษาในด้านการดูแลผิว เนื่องจากอาจช่วยป้องกันความเสียหายจากรังสียูวี ลดการอักเสบของผิวหนัง และชะลอวัยผิวได้ โครงสร้างที่เสถียรและการปรับปรุง bioavailability ทำให้เป็นจุดสนใจในการพัฒนาการส่งยาและสูตรยา