p-Coumaric acid ถูกใช้ในหลากหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันความเสียหายจากแสงยูวีและลดเลือนริ้วรอย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เพราะสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด ในอุตสาหกรรมอาหาร p-Coumaric acid มีบทบาทในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น อาหารเสริมที่ช่วยลดการอักเสบและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ยังมีการศึกษาว่าสารนี้อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีผลดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน ในงานวิจัยทางชีวภาพ สารนี้ถูกใช้เป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบฟีนอลิกชนิดอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง และยังมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในยารักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ