สารอัลนัสโตน (Alnustone) มีการนำไปใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังมีการสำรวจบทบาทของสารนี้ในด้านฤทธิ์ต้านจุลชีพ โดยเฉพาะต่อแบคทีเรียบางชนิด ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรมในอนาคต งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในระดับหลอดทดลอง ทำให้สารนี้น่าสนใจสำหรับการวิจัยด้านยารักษามะเร็งเพิ่มเติม