ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างที่สามารถช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระได้ แสดงศักยภาพในการสนับสนุนสุขภาพของเซลล์ประสาท และกำลังถูกพิจารณาในการพัฒนายาสำหรับโรคทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ รวมถึงมีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบและฤทธิ์ต่อระบบเผาผลาญพลังงานในระดับเซลล์