Arillatose B ใช้หลักๆ ในงานวิจัยเพื่อคุณสมบัติทางชีวภาพที่เป็นไปได้ มันแสดงให้เห็นถึงความสนใจในงานศึกษาต้านจุลินทรีย์ โดยมีผลยับยั้งต่อแบคทีเรียแกรมบวกบางชนิด โครงสร้างของมันทำให้เป็นผู้สมัครสำหรับการศึกษาความสัมพันธ์โครงสร้าง-กิจกรรม (SAR) ในเคมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ นอกจากนี้ Arillatose B ยังถูกตรวจสอบสำหรับบทบาทในปฏิสัมพันธ์พืช-จุลินทรีย์ โดยเฉพาะในสัญญาณรูทเอ็กซูเดท ซึ่งอาจมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบไมโครไบโอมดิน เนื่องจากกรอบไกลโคไซด์ที่ซับซ้อน มันยังถูกสำรวจในงานทดลองไฮโดรไลซิสเอนไซม์เพื่อทำความเข้าใจความจำเพาะของไกลโคไซเดส ปัจจุบัน การประยุกต์ใช้ยังจำกัดอยู่ที่งานวิจัยในห้องปฏิบัติการและก่อนคลินิก โดยไม่มีรายงานการใช้เชิงพาณิชย์