ใช้ในงานวิจัยด้านเคมีอินทรีย์เป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในงานพัฒนาสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น สารต้านจุลชีพหรือสารต้านอนุมูลอิสระ โครงสร้างที่มีแอลดีไฮด์และกรดคาร์บอกซิลิกทำให้สามารถทำปฏิกิริยากับสารอื่นได้หลากหลาย เช่น การสร้างอิมีนหรือเอสเทอร์ ซึ่งมีประโยชน์ในการออกแบบโมเลกุลสำหรับงานเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นลิแกนด์ในสารประกอบโลหะทรานซิชันสำหรับการเร่งปฏิกิริยาหรือการตรวจวัดสารเคมีในระบบชีวภาพ