ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพของสารประกอบจากธรรมชาติ โดยเฉพาะในการตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านการอักเสบ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารนำสำหรับการสร้างยารักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบออกซิเดชันในร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรวัดทางชีวภาพในการศึกษาเปรียบเทียบโครงสร้างและกิจกรรมของสารในกลุ่มเดียวกัน