1-Deoxymannojirimycin hydrochloride ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีในฐานะตัวยับยั้งที่แรงต่อเอนไซม์ alpha-mannosidase มีบทบาทสำคัญในการศึกษาการประมวลผล glycoprotein และเส้นทาง glycosylation ช่วยให้นักวิจัยเข้าใจโรคที่เกี่ยวข้องกับการ glycosylation ของโปรตีนที่ไม่เหมาะสม เช่น มะเร็งบางชนิดและโรค lysosomal storage disorders นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนายา antiviral โดยเฉพาะต่อไวรัสเช่น HIV และ hepatitis ซึ่ง glycosylation จำเป็นสำหรับการจำลองไวรัส ความสามารถในการรบกวนการเจริญเติบโตของ glycoprotein ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีค่าในทั้งการประยุกต์ทางการบำบัดและวินิจฉัย