ใช้ในกระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน โดยเฉพาะในเส้นทางการสลายตัวของฟีนิลอะลานีน ช่วยเปลี่ยนกรดฟีนิลอะซีติกให้เป็นฟีนิลอะซีลโคเอนไซม์เอ ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยากับกลูตามีนได้ในตับของสิ่งมีชีวิตบางชนิด เพื่อขับสารพิษออกทางปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลที่ซับซ้อน เช่น สารต้านจุลชีพบางชนิด และใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาเส้นทางการเผาผลาญในเซลล์