ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาคุณสมบัติของสารที่มีโครงสร้างคล้ายกรดฟีนอลิก ซึ่งอาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ พบว่าสารนี้อาจมีบทบาทในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิด เช่น เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมยาหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพ นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานภายในห้องปฏิบัติการเพื่อวิเคราะห์สารสกัดจากธรรมชาติ โดยเฉพาะจากเชื้อราหรือพืชที่ผลิตสารในกลุ่มกริโฟลิกแอซิด