ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือเภสัชภัณฑ์ โดยเฉพาะในด้านการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงการลดการอักเสบเรื้อรัง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประเมินบทบาทในการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและความผิดปกติของระบบประสาท