ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพของฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะการต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือยารักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง จึงเป็นที่น่าสนใจในการพัฒนายาใหม่จากสารธรรมชาติ