ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในการต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งการอักเสบ มีการนำไปทดลองในระบบชีวภาพเพื่อประเมินศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรม โดยเฉพาะในด้านการป้องกันหรือรักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านจุลชีพและฤทธิ์ต้านไวรัสในระดับเซลล์ ซึ่งแสดงผลเบื้องต้นว่ามีประสิทธิภาพต่อจุลินทรีย์บางชนิด