ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการศึกษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ มีการนำไปทดลองเพื่อประเมินศักยภาพในการป้องกันหรือรักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง เนื่องจากมีความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและกระบวนการเสื่อมของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางค์ที่ต้องการลดริ้วรอยและปกป้องผิวจากรังสี UV