ฮูมูลอนเป็นที่รู้จักหลักในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ โดยทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ให้รสขมและโปรไฟล์รสชาติของเบียร์ สกัดจากฮอปส์ เป็นหนึ่งในกรดอัลฟาหลักที่เกิดการไอโซเมอไรเซชันในกระบวนการผลิตเบียร์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการให้รสขมที่เป็นเอกลักษณ์ของเบียร์ นอกเหนือจากการผลิตเบียร์แล้ว ฮูมูลอนยังถูกศึกษาในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น คุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านจุลินทรีย์ และต้านมะเร็ง การวิจัยชี้ว่าอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและไวรัสบางชนิด ทำให้เป็นที่สนใจในแอปพลิเคชันทางเภสัชกรรมและโภชนเภสัช นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระยังถูกสำรวจเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารฟังก์ชันนัลที่มุ่งส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม