เดกซ์ตรานเป็นสารเคมีพิเศษที่ใช้อย่างแพร่หลายในงานทางการแพทย์ ชีวเคมี และเภสัชกรรม เนื่องจากมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพ ความละลายน้ำ และไม่เป็นพิษ ในทางการแพทย์ ใช้เป็นตัวขยายปริมาณพลาสมาเพื่อรักษาภาวะน้ำเลือดต่ำและภาวะช็อกที่เกิดจากศัลยกรรม บาดเจ็บ หรือแผลไหม้รุนแรง ช่วยรักษาความดันโลหิตและการไหลเวียนโดยเพิ่มปริมาณเลือด ในด้านเทคโนโลยีชีวภาพ เดกซ์ตรานใช้เป็นสาร стабилизаторและพาหะสำหรับโปรตีน เอนไซม์ และโมเลกุลที่ละเอียดอ่อนอื่นๆ ยังใช้ในโครมาโทกราฟี (เช่น เจล Sephadex) เป็นตัวกลางสำหรับการแยกและทำให้บริสุทธิ์ไบโอโมเลกุล นอกจากนี้ ใช้ในระบบส่งยาเพื่อเพิ่มความเสถียรและการปล่อยยาแบบควบคุม ความสามารถในการก่อตัวเป็นเจลทำให้มีคุณค่าในการวิศวกรรมเนื้อเยื่อ การรักษาแผล และเป็นสารเคลือบสำหรับอุปกรณ์ทางการแพทย์เพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและภาวะ thrombotic ในเครื่องสำอาง ใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้น สารเพิ่มความหนืด และสารสร้างฟิล์มเพื่อปรับปรุงความชุ่มชื้นของผิว ในงานวิจัย เดกซ์ตรานมักใช้เป็นตัวเครื่องหมายหรือ tracer (เช่น สลับด้วยสารเรืองแสง) ในการศึกษาการไหลของของไหล กระบวนการเซลล์ และการซึมผ่าน