กลีเซอรอลถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ เนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลาย ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและสารเพิ่มความหนืด ช่วยรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์และปรับปรุงเนื้อสัมผัส ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง ใช้เป็นส่วนประกอบในครีม โลชั่น และยาสีฟัน เพื่อช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและลดการระคายเคือง นอกจากนี้ ยังใช้ในกระบวนการผลิตไนโตรกลีเซอรีน ซึ่งเป็นสารสำคัญในการผลิตวัตถุระเบิดและยารักษาโรคหัวใจ ในอุตสาหกรรมพลาสติก กลีเซอรอลเป็นวัตถุดิบในการผลิตโพลีเมอร์ชีวภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น พลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ นอกจากนี้ ยังใช้ในสารหล่อเย็นและสารป้องกันการแข็งตัวในระบบทำความเย็นอีกด้วย