กลีเซอรอลเป็นสารที่มีการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นของเหลวหนืด ไม่มีสี และไม่มีกลิ่น ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและสารเพิ่มความข้นในผลิตภัณฑ์ เช่น เค้ก ขนมหวาน และไอศกรีม นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลในอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง กลีเซอรอลเป็นส่วนประกอบสำคัญในครีม โลชั่น และสบู่ เนื่องจากช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม ในอุตสาหกรรมการแพทย์ ใช้เป็นตัวทำละลายในยาบางชนิด และยังใช้ในกระบวนการผลิตวัคซีนด้วย นอกจากนี้ กลีเซอรอลยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเพื่อผลิตพลาสติก เรซิน และสารหล่อลื่นต่าง ๆ อีกด้วย