ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในเซลล์ และอาจมีบทบาทในการป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย โดยเฉพาะในโรคข้ออักเสบและโรคทางระบบประสาท บางการศึกษายังชี้ให้เห็นว่าอาจมีผลในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้ดีขึ้น ในด้านความงาม ยังพบว่ามีส่วนช่วยในการปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสี UV และชะลอการเกิดริ้วรอย