เอลลาจิกแอซิดถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและรังสียูวี มักถูกนำไปใช้ในครีมต้านริ้วรอย เซรั่ม และครีมกันแดด เพื่อลดริ้วรอย เส้นตีนกา และการเปลี่ยนแปลงสีผิวเกินปกติ นอกจากนี้ ผลต้านการอักเสบยังมีประโยชน์ในการบรรเทาผิวที่ระคายเคืองหรือผิวอ่อนไหว

ในภาคเภสัชกรรม เอลลาจิกแอซิดถูกศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงบทบาทในการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด พบว่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและส่งเสริมการตายของเซลล์ (apoptosis) ในงานวิจัยในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ ยังกำลังถูกสำรวจสำหรับการสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในหลอดเลือด

เอลลาจิกแอซิดยังถูกใช้เป็นอาหารเสริมบำรุง มักถูกทำตลาดสำหรับคุณสมบัติล้างพิษและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พบตามธรรมชาติในผลไม้ เช่น ทับทิม เบอร์รี่ และถั่ว และบางครั้งถูกสกัดเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มุ่งปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

ในอุตสาหกรรมอาหาร เอลลาจิกแอซิดทำหน้าที่เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ต่างๆ การมีอยู่ในอาหารบางชนิดยังมีส่วนช่วยด้านคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมสุขภาพลำไส้และลดการอักเสบในระบบย่อยอาหาร