น้ำเป็นสารที่สำคัญและมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในชีวิตประจำวันและอุตสาหกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน น้ำใช้สำหรับดื่ม ชำระล้าง ทำอาหาร และทำความสะอาด ในอุตสาหกรรม น้ำใช้เป็นตัวทำละลายในกระบวนการผลิตสารเคมี เป็นสารหล่อเย็นในเครื่องจักร และเป็นส่วนประกอบในกระบวนการผลิตพลังงาน เช่น ในโรงไฟฟ้าพลังน้ำ นอกจากนี้ น้ำยังใช้ในการเกษตรเพื่อการชลประทาน ช่วยในการเจริญเติบโตของพืช และในภาคการแพทย์ น้ำใช้สำหรับเตรียมยาฆ่าเชื้อและทำความสะอาดอุปกรณ์ทางการแพทย์ น้ำจึงเป็นทรัพยากรที่ขาดไม่ได้และมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตและการพัฒนาทางเศรษฐกิจ