คาร์บอนที่ถูกกระตุ้น (activated carbon) จากเปลือกผลไม้ เป็นวัสดุพรุนที่มีพื้นผิวสูง ใช้เป็นสารดูดซับในกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ต่างๆ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการกลั่น monosodium glutamate (MSG) เพื่อขจัดสี สิ่งเจือปน และกลิ่นไม่พึงประสงค์ ด้วยค่าการดูดซับไอโอดีนสูงถึง 1000 mg/g ขนาดอนุภาค 24-48 mesh ทำให้เหมาะสำหรับระบบกรองแบบคอลัมน์ นอกจากนี้ ยังใช้ในการทำให้บริสุทธิ์น้ำและอากาศ การกำจัดสีในยาและเครื่องดื่ม และการขจัดสารอินทรีย์ในน้ำเสีย ด้วยปริมาณเถ้าไม่เกิน 3% ธาตุเหล็กไม่เกิน 0.10% ค่าความแข็งแรง ≥90% และ pH 4.0-7.5 จึงลดความเสี่ยงการปนเปื้อนและให้ประสิทธิภาพสูงในงานอุตสาหกรรม