โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตใช้ในการเกษตรเพื่อควบคุมความเป็นกรด-ด่างในดิน ช่วยปรับสภาพดินให้เหมาะสมสำหรับการปลูกพืช นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารป้องกันและกำจัดเชื้อราในพืช ช่วยลดการเกิดโรคพืชที่เกิดจากเชื้อรา เช่น โรคราแป้ง และโรคราน้ำค้าง ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารช่วยในการอบขนม ทำให้ขนมฟูและนุ่มขึ้น รวมถึงใช้เป็นสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ในด้านสุขภาพ ใช้เป็นส่วนผสมในยาลดกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน และยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เช่น ยาสีฟัน เพื่อช่วยลดความเป็นกรดในปากและป้องกันฟันผุ นอกจากนี้ ยังใช้ในการบำบัดน้ำเพื่อปรับสมดุล pH ของน้ำ และใช้ในกระบวนการดับเพลิงชนิดผงเคมีแห้ง เพื่อดับไฟที่เกิดจากน้ำมันและไฟฟ้า