แอมโมเนียมคาร์บอเนตถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารช่วยให้ฟูในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น คุกกี้ แครกเกอร์ ขนมปัง และเค้ก โดยช่วยให้แป้งฟูขึ้นจากการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนียเมื่อถูกความร้อน สร้างเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่ง ในภาคเภสัชกรรม ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในยาแก้ไอ ยาไล่เสมหะ และเกลือลาโวเอ็นเดอร์ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการทางเดินหายใจและใช้ปลุกผู้ที่เป็นลมหรือเวียนศีรษะ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและหนัง มันทำหน้าที่เป็นสารยึดสีในกระบวนการย้อมสี ช่วยให้สียึดติดกับเนื้อผ้า และใช้ในกระบวนการฟอกหนังเพื่อปรับค่า pH และเตรียมสภาพหนังสัตว์ก่อนการฟอกย้อม นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมเคมีสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบต่างๆ และในเครื่องดับเพลิงเป็นแหล่งก๊าซแอมโมเนียเพื่อช่วยดับไฟ