ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตสบู่และน้ำยาทำความสะอาด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการละลายไขมันและทำปฏิกิริยากับกรดไขมันเพื่อสร้างสบู่ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตสารเคมีต่างๆ เช่น โพแทสเซียมคาร์บอเนต และโพแทสเซียมฟอสเฟต ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรด-เบส และในกระบวนการแปรรูปอาหารบางชนิด เช่น การลอกผิวผลไม้ ในอุตสาหกรรมไฟฟ้า ใช้เป็นสารละลายอิเล็กโทรไลต์ในแบตเตอรี่อัลคาไลน์ และยังใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเพื่อปรับสมดุล pH ของน้ำอีกด้วย