ใช้เป็นสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมยาเพื่อช่วยในการอัดเม็ดยาให้มีความแข็งแรงและคงรูปได้ดี นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารช่วยในการไหลของผงยา ทำให้กระบวนการผลิตมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารเพิ่มความหนาและสร้างเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่ ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารทำให้เกิดเนื้อครีมและช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิว