Demethoxycurcumin ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับการประยุกต์ใช้ทางด้านการรักษา โดยเฉพาะในสาขาการแพทย์ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ทำให้เป็นผู้สมัครที่มีแนวโน้มสำหรับการจัดการโรคอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบและโรคอักเสบลำไส้ใหญ่ ความสามารถในการปรับเปลี่ยนเส้นทางส่งสัญญาณที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันและความเสียหายของเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ demethoxycurcumin ยังแสดงศักยภาพต้านมะเร็งที่สำคัญโดยการเหนี่ยวนำการตายของเซลล์และยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งในมะเร็งหลายประเภท รวมถึงมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ และต่อมลูกหมาก ยังมีการสำรวจผลต่อระบบประสาทป้องกัน ซึ่งอาจช่วยในการรักษาโรคเสื่อมถอยของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ โดยลดความเสียหายจากออกซิเดชันและการอักเสบในสมอง นอกจากนี้ บทบาทในการเสริมการสมานแผลและการฟื้นฟูผิวหนังยังได้รับความสนใจในด้านผิวหนังและการประยุกต์ใช้ด้านเครื่องสำอาง การวิจัยยังคงค้นพบศักยภาพในการปรับปรุงสุขภาพเมแทบอลิซึม รวมถึงผลต่อเบาหวานและโรคอ้วน โดยการควบคุมเมแทบอลิซึมของกลูโคสและลิพิด