Acetoin
97%, may exist as crystalline dimer
Reagent
รหัส: #63986
นามแฝง
Acetoin; methyl acetylmethanol, 3-hydroxy-2-butanone, acetyl methyl alcohol
หมายเลข CAS
513-86-0
science Other reagents with same CAS 513-86-0
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
88.11 g/mol
สูตร
C₄H₈O₂
badge
หมายเลขทะเบียน
EC Number
208-174-1
MDL Number
MFCD00004521
thermostat
คุณสมบัติทางกายภาพ
Melting Point
15 °C (monomer)
Boiling Point
148 °C(lit.)
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
Density
1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
พื้นที่จัดเก็บ
2~8°C
description รายละเอียดสินค้า
อะซีทอยน์ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารแต่งกลิ่นรส เนื่องจากมีกลิ่นหอมคล้ายเนยและครีม เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตกลิ่นรสผลิตภัณฑ์นม เช่น เนย ชีส และโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและความสมจริงของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มโทนหวานและครีมในน้ำหอมและเครื่องสำอาง นอกจากนี้ อะซีทอยน์ยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีต่างๆ รวมถึงยาและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ความสามารถในการเป็นสารตั้งต้นในเส้นทางชีวเคมีทำให้มีคุณค่าในกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์เพื่อผลิตสารประกอบอื่นๆ
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity (GC) | 97-100 |
| Appearance | White to yellow powder (dimer) or liquid (monomer) |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
| Note | This product is a low melting point solid and may change state in different environments (solid, liquid, or semi-solid) |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
