เซลลูโลส อะซิเตต ฟทาเลต ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นวัสดุเคลือบเอ็นเทอริกสำหรับเม็ดยาและแคปซูล การใช้งานหลักคือความสามารถในการต้านทานการละลายในสภาพแวดล้อมกรดของกระเพาะอาหาร ทำให้ยาถูกปล่อยเฉพาะในสภาวะด่างของลำไส้ คุณสมบัตินี้ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการปกป้องยาที่อ่อนไหวต่อกรดกระเพาะหรือสำหรับส่งยาที่ต้องออกฤทธิ์เฉพาะที่ในลำไส้ นอกจากนี้ ยังใช้ในการผลิตสูตรการปล่อยยาควบคุม ซึ่งช่วยในการปล่อยยาล่าช้าหรือต่อเนื่องของส่วนประกอบยาสำคัญ นอกเหนือจากเภสัชกรรม ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเคลือบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดเพื่อเพิ่มความเสถียรและควบคุมการดูดซับความชื้น