กลีเซอรอลถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นตัวทำละลายและสารให้ความชุ่มชื้น ในอุตสาหกรรมอาหาร กลีเซอรอลถูกใช้เป็นสารเพิ่มความชื้นและสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ขนมและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันแข็งในอาหารแช่แข็ง ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง กลีเซอรอลเป็นส่วนประกอบสำคัญในครีม โลชั่น และสบู่ เนื่องจากช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้กับผิว ในอุตสาหกรรมเคมี กลีเซอรอลใช้ในการผลิตพลาสติก เรซิน และสารหล่อลื่น นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตไนโตรกลีเซอรีน ซึ่งเป็นสารสำคัญในการผลิตวัตถุระเบิดและยาเส้นเลือดหัวใจ