ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาโดยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน มักเพิ่มในอาหารฟังก์ชันนัลและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับประโยชน์สุขภาพที่เป็นไปได้ รวมถึงการต้านการอักเสบและการสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด ใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดทีฟและความเสียหายจากรังสียูวี โดยช่วยลดการอักเสบ ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์และลดเลือนริ้วรอย นิยมใส่ในครีมกันแดดและเซรั่มบำรุงผิว นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษาการเมแทบอลิซึมของฟลาโวนอยด์และการดูดซึมในมนุษย์ รวมถึงด้านภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีฤทธิ์ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย