ใช้เป็นสารเคมีในการผลิตสบู่โดยกระบวนการซาโปไนฟิเคชัน ซึ่งทำให้ไขมันหรือน้ำมันเปลี่ยนเป็นสบู่และกลีเซอรีน เหมาะสำหรับสบู่เหลวมากกว่าสบู่ก้อน นิยมใช้ในอุตสาหกรรมทำความสะอาด เช่น น้ำยาล้างจาน น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ เพราะสามารถสลายคราบไขมันได้ดี ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อล้างหรือปอกเปลือกผักและผลไม้บางชนิด เช่น มะกอก หรือมะพร้าวแห้ง (โคคอนัท) ตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร ใช้ปรับค่า pH ของสารละลายในกระบวนการผลิตต่าง ๆ เช่น ในการผลิตปุ๋ย หรือการบำบัดน้ำเสีย เป็นอิเล็กโทรไลต์ในแบตเตอรี่บางประเภท เช่น แบตเตอรี่นิกเกิล-แคดเมียม และนิกเกิล-เมทัลไฮไดรด์ ใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์เพื่อการไทเทรตกรด-เบส และการสังเคราะห์สารเคมีอื่น ๆ