ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสบู่ โดยทำปฏิกิริยากับน้ำมันหรือไขมันในกระบวนการสบู่ดำ (saponification) นิยมใช้ในอุตสาหกรรมทำความสะอาด เช่น น้ำยาล้างจาน น้ำยาทำความสะอาดพื้นผิว และน้ำยาล้างท่อน้ำอุดตัน เนื่องจากสามารถย่อยสลายไขมันและคราบสกปรกได้ดี ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเพื่อควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH control) โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสารเคมีต่างๆ นำไปใช้ในระบบแบตเตอรี่บางประเภท เช่น แบตเตอรี่นิกเกิล-แคดเมียม (Ni-Cd) และนิกเกิล-เมทัลไฮไดรด์ (Ni-MH) เป็นอิเล็กโทรไลต์ ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อล้างหรือปอกเปลือกผักและผลไม้บางชนิดก่อนแปรรูป นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อการวิเคราะห์ทางเคมี เช่น การไทเทรตกรด-เบส และการสกัดสารบางชนิด