กรดไมริสติก ถูกใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและสกินแคร์เป็นหลัก โดยทำหน้าที่เป็นสารช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น มักพบในครีม โลชั่น และสบู่ เนื่องจากช่วยให้ผิวเรียบเนียนและลดการระเหยของน้ำจากผิวหนัง นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารลดแรงตึงผิวและสารทำให้เกิดฟองในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิว ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นและรส โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นเนยหรือกลิ่นนม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของกรดไมริสติกในกระบวนการเมแทบอลิซึมของโปรตีนบางชนิดในร่างกาย โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านชีววิทยาโมเลกุล ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดัดแปลงโปรตีนเพื่อควบคุมการทำงานของเซลล์