เมธิล อะซิเทต ถูกใช้เป็นตัวทำละลายในอุตสาหกรรม เนื่องจากมีความสามารถในการละลายที่ดีและระเหยง่าย โดยมักใช้ในผลิตภัณฑ์เคลือบผิว เช่น สี แล็กเกอร์ และกาว นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อช่วยในการย้อมผ้า และใช้เป็นตัวทำละลายในการผลิตพลาสติกและเรซินบางชนิด อีกทั้งยังมีการนำไปใช้ในกระบวนการสกัดสารต่าง ๆ ในห้องปฏิบัติการและอุตสาหกรรมอาหารในระดับเล็กน้อย เนื่องจากมีพิษต่ำและสลายตัวได้ง่าย