ใช้ในการตรวจสอบสารตกค้างของมาลาไคต์กรีนในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ โดยเลวโคมาลาไคต์กรีนเป็นเมแทบอไลต์ที่เกิดขึ้นหลังจากร่างกายสัตว์น้ำย่อยสลายมาลาไคต์กรีน ซึ่งเป็นสารต้องห้ามในอาหารสัตว์น้ำในหลายประเทศ เนื่องจากมีพิษและอาจก่อมะเร็ง การตรวจวิเคราะห์เลวโคมาลาไคต์กรีนจึงเป็นวิธีที่ใช้ตรวจสอบการใช้สารนี้อย่างผิดกฎหมายในฟาร์มเลี้ยงปลา โดยเฉพาะในกระบวนการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารสัตว์น้ำก่อนนำส่งตลาด