ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในระบบชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน หรือโรคมะเร็ง พบว่ามีศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการสร้างสารก่อการอักเสบ นิยมใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืชในงานควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์สมุนไพร นอกจากนี้ยังมีการนำไปศึกษาในด้านเครื่องสำอางเพื่อประเมินประสิทธิภาพในการดูแลผิวจากความเสียหายจากแสงยูวี