ใช้เป็นสารเติมแต่งกลิ่นรสและน้ำหอมที่มีประสิทธิภาพสูง เนื่องจากมีกลิ่นหอมแรงคล้ายดินและพริกหยวก แม้ในความเข้มข้นต่ำมากก็ช่วยเพิ่มความรู้สึกสดชื่นในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะรสชาติจากผัก เช่น ในน้ำซุป ซอส และสูตรกลิ่นเทียมของพริกเขียว มะเขือเทศ และผักต่างๆ

นอกจากนี้ ยังใช้ในด้านการเกษตรเป็น semiochemical เพื่อดึงดูดแมลงศัตรูพืชบางชนิดสำหรับการตรวจสอบหรือควบคุมประชากร ประสิทธิภาพของกลิ่นที่สูงทำให้มีคุณค่าในการใช้ปริมาณน้อยเพื่อสร้างกลิ่นอาหารที่สมจริงทั้งในผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้และไม่บริโภคได้

ในอุตสาหกรรมอาหาร นิยมใช้แต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์ เช่น ซอสพริก น้ำสลัด ผงปรุงรส และอาหารสำเร็จรูปที่ต้องการกลิ่นผักตระกูลพริกและมะเขือเทศ ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ช่วยเพิ่มมิติกลิ่นธรรมชาติ โดยเฉพาะกลิ่นพืชสด แม้ใช้ในปริมาณน้อยแต่เพิ่มความสมจริงของกลิ่นรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ