ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเป็นส่วนประกอบหลักในการเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว เพราะมีคุณสมบัติดูดซับความชื้นจากอากาศ ช่วยให้ผิวนุ่มและไม่แห้งกร้าน ใช้ในอุตสาหกรรมยา เช่น เป็นตัวทำละลายหรือตัวพาให้สารออกฤทธิ์ในยามีประสิทธิภาพมากขึ้น รวมถึงใช้ในยาน้ำและยานวด นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีพลังงานสูง และช่วยคงความชื้นในผลิตภัณฑ์ เช่น เค้ก ลูกกวาด และเนื้อสัตว์แปรรูป ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารสำคัญอื่น เช่น ไนโตรกลีเซอรีน ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์และวัตถุระเบิด นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ หนัง และพลาสติก เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นและความทนทานต่อการแตกหัก