ใช้ไกลเซอรอลในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว เพราะสามารถดูดซับความชื้นจากอากาศได้ดี จึงมักพบในครีมบำรุงผิว ลิปสติก และสบู่ ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวพาให้สารออกฤทธิ์ในยาบางชนิด และยังใช้ในยาระบายชนิดน้ำ ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความหวานเล็กน้อยและช่วยคงความชื้นในผลิตภัณฑ์ เช่น เค้ก ขนมปัง และลูกกวาด ทำให้อาหารไม่แห้งเร็ว นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกและเรซินเพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่น และใช้ในของเหลวป้องกันการแข็งตัวในระบบทำความเย็นบางประเภท