ฟิวโคแซนทินถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเสริมอาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และสนับสนุนสุขภาพของตับ ฟิวโคแซนทินยังมีบทบาทในการช่วยควบคุมน้ำหนัก โดยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะในบริเวณช่องท้อง ทำให้เป็นที่นิยมในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักจากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังถูกศึกษาเพื่อใช้ในงานวิจัยด้านป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง เนื่องจากมีศักยภาพในการปรับสมดุลของระบบเผาผลาญและป้องกันความเสียหายของเซลล์