ดิเมทิลไตรซัลไฟด์ ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งกลิ่นในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการเลียนแบบกลิ่นของอาหารที่มีลักษณะเหม็นหรือหมัก เช่น กระเทียม หัวหอม หรืออาหารหมักดอง เนื่องจากมีกลิ่นฉุนแรงและเฉพาะตัว จึงใช้ในปริมาณน้อยมากเพื่อเพิ่มความสมจริงของกลิ่นรส นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ดิเมทิลไตรซัลไฟด์ในงานวิจัยด้านชีวภาพ เช่น การดึงดูดแมลงหรือสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะแมลงที่อาศัยกลิ่นจากซัลไฟด์ในการค้นหาอาหาร เช่น มด หรือแมลงวันผลไม้ ทำให้มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้เป็นส่วนประกอบของกับดักแมลงในงานควบคุมศัตรูพืช ในงานวิจัยทางการแพทย์ สารนี้ยังถูกพิจารณาเกี่ยวกับบทบาทในการสื่อสารระหว่างจุลินทรีย์ในร่างกาย และอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับกลิ่นตัวหรือลมหายใจที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งช่วยให้เข้าใจกลไกของโรคหรือภาวะต่างๆ ได้ดีขึ้น