เดกซ์ทรานถูกใช้ในทางการแพทย์เป็นหลัก โดยเฉพาะในการรักษาผู้ป่วยที่มีภาวะเลือดออกหรือความดันโลหิตต่ำ เนื่องจากมันสามารถช่วยเพิ่มปริมาตรของพลาสมาในเลือดได้ ทำให้ไหลเวียนโลหิตดีขึ้น เดกซ์ทรานจึงมักถูกใช้เป็นสารน้ำทางหลอดเลือดชนิดหนึ่งในสถานการณ์ฉุกเฉิน นอกจากนี้ เดกซ์ทรานยังถูกใช้เป็นตัวช่วยในการแยกเลือด เช่น ใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อช่วยให้เม็ดเลือดแดงรวมตัวกันเป็นก้อน ทำให้แยกพลาสมาได้ง่ายขึ้น ยังมีการใช้ในกระบวนการผลิตวัคซีนหรือยาชีวภาพ เพราะมันช่วยคงสภาพของโปรตีนและเซลล์ในระหว่างการผลิต ในอุตสาหกรรมชีวภาพ เดกซ์ทรานถูกใช้เป็นตัวพา (carrier) ในการส่งยาเฉพาะจุด โดยเฉพาะการส่งยาไปยังตับ เพราะตับสามารถดูดซึมเดกซ์ทรานได้ดี ทำให้เหมาะสำหรับการพัฒนายาที่ต้องการออกฤทธิ์ที่ตับโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลสายตา เช่น น้ำตาเทียม เพื่อช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและลดอาการระคายเคืองของดวงตา