ใช้ในอุตสาหกรรมยาและสุขภาพเป็นหลัก เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ จึงนิยมนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการข้ออักเสบ ช่วยในการฟื้นฟูตับ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง บางครั้งใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและครีมบำรุงผิวเพื่อช่วยให้ผิวกระจ่างใสและลดการอักเสบของผิวหนัง นอกจากนี้ยังใช้เป็นสีธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่มเนื่องจากให้สีเหลืองสดใสและปลอดภัยต่อการบริโภค