ใช้กรดอะซีติกในอุตสาหกรรมต่างๆ อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในการผลิตสารเคมีอินทรีย์ เช่น แอนไฮด์ไรด์อะซีติก ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตพลาสติก เส้นใย และยา นิยมใช้เป็นตัวทำละลายในปฏิกิริยาเคมี และในอุตสาหกรรมสีและน้ำมันหล่อลื่น ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับความเป็นกรดและเป็นสารกันเสีย โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เช่น น้ำส้มสายชู ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับการปรับสภาพผ้า และในอุตสาหกรรมเครื่องหนังเพื่อควบคุมค่าพีเอชระหว่างกระบวนการฟอกหนัง นอกจากนี้ยังใช้ในการทำความสะอาดและกำจัดคราบตะกรันในเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน เช่น กาต้มน้ำและเครื่องชงกาแฟ