ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวตั้งต้นในการผลิตสารเคมีหลายชนิด เช่น กรดอะซีติก เอทิล อะซีเทต และซิเตรล ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของพลาสติก เส้นใย และสี นิยมใช้ในการสังเคราะห์กลิ่นและรสสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่น กลิ่นผลไม้ เนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตวิตามิน เช่น วิตามินเอ และวิตามินบี6 รวมถึงใช้เป็นตัวทำละลายในห้องปฏิบัติการและอุตสาหกรรมบางประเภท