ใช้หลักๆ เป็นสารกลางในการผลิตกรดอะซีติก สารอนุพันธ์ของไพรีดีน และเพนตาอะริทริทอล ใช้บ่อยในการสังเคราะห์น้ำหอม กลิ่นรส และสีย้อม เนื่องจากมีหมู่อัลดีไฮด์ที่ทำปฏิกิริยาได้ เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาและสารเคมีเกษตร ยังใช้ในการถนอมผลไม้และผลิตภัณฑ์จากปลา และในบางกรณีเป็นสารแต่งกลิ่นเหล้าให้ไม่สามารถดื่มได้ มีบทบาทในการผลิตเรซินและพลาสติกเมื่อผสมกับมอนอเมอร์อื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตวิตามินบางชนิด แต่ต้องระมัดระวังในการจัดการเพราะระเหยง่ายและติดไฟได้