เมทานิลเยลโลว์เป็นสีย้อมอะโซสังเคราะห์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้สำหรับย้อมสีผ้า เช่น ผ้าไหม ขนสัตว์ และฝ้าย เพื่อให้ได้สีเหลืองสดใส ยังใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษและเครื่องหนังเพื่อเพิ่มสีให้ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังใช้เป็นตัวบ่งชี้กรด-เบสในเคมีวิเคราะห์ โดยเปลี่ยนสีจากแดงเป็นเหลืองในช่วง pH 1.2 ถึง 2.3 ในอุตสาหกรรมอาหาร เคยถูกนำไปใช้เป็นสารปรุงแต่งในเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น และขนมหวาน เพื่อเพิ่มความสวยงาม แม้ว่าจะผิดกฎหมายและเป็นอันตรายเนื่องจากความเป็นพิษ เนื่องจากปัญหาสุขภาพ การใช้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ผู้บริโภคบางชนิดจึงถูกควบคุมอย่างเข้มงวดหรือห้ามในหลายประเทศ